STEP1、纯牛奶，250ml的，打开直接入冷锅

STEP2、加淀粉，大概如图2勺半，按重量的话15g左右，稍微多一点没事

STEP3、同样跟淀粉一样多的糖，没什么三高的，可以适当多加一点，因为整个的糖分都在这了，牛奶是不甜的！不喜欢太甜的就跟我一样2勺就可以了。

STEP4、开中火烧热，转小火，中途一直搅拌，不要看一开始全是水，不到2分钟就成这样了，所以要不停搅拌！

STEP5、这一步忘记拍了，现在放蛋液的这个空玻璃容器中，抹一点油，把刚刚的奶块倒进去，铺平，放入冰箱，我大概过了1小时拿出的，其实不用那么久。

STEP6、拿出来，拍玻璃容器底部，倒出奶块，然后用刀切，1.5到2cm的宽，高和长由你的容器决定。最好不要太薄，因为需要筷子功。

STEP7、油锅加热之后，把奶块根据，蛋液淀粉蛋液面包糠的顺序，加上衣服，然后入锅。(鸡蛋是两个整鸡蛋，淀粉，面包糠少一点，不够可以再加，倒太多浪费，用完也不好回收，缺了再加)

STEP8、放进锅里，先中火，再小火，外壳松脆就可以出锅了，因为这个没有不容易熟的成分，想要更脆，更金黄，可以中小火，转换，久一会会。

STEP9、结束了，试吃了一下，味道比做之前想象的好吃，外面松脆松脆的，里面嫩嫩的，然后甜甜的，有一股纯奶特有的香味，每一口都有！