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自制爆米花-炒锅/微波炉/烤箱全攻略

1.后糖法避免糊锅;2.玉米粒不要太多,60g已经能爆满我家的炒菜锅了;方子的糖不多,没太包裹匀,可以多放些;3.用烤箱或者微波炉只能少量多次操作,比较麻烦,效果也不如炒锅;4.姐妹们要科学实验,总结前人教训,不要尝试危险的方法,比如高压锅、易拉罐......做不成爆米花,我们还可以做炸鸡、烤蛋糕,切记生命只有一次,活着真好......

配料表:

  • 玉米粒(爆米花专用) (60克)
  • 玉米油 (30克(可调整))
  • 白砂糖 (30克(可调整))

详细做法:

STEP1、1.炒玉米:中火热锅冷油,油热后倒入玉米粒,不停翻炒,开始有玉米粒爆花后立刻盖上锅盖,间隔颠锅防止糊,直到没有爆裂声,关火,倒入盆中;

自制爆米花-炒锅/微波炉/烤箱全攻略

STEP2、2.裹糖:倒入少量油,约10g即可,小火加热,放入30g糖,糖,此时关火,倒入爆好米花,即可(糖,突想吃拔丝地瓜,我是是有点飘)

自制爆米花-炒锅/微波炉/烤箱全攻略

STEP3、米花比较多,可以分两次裹糖。

自制爆米花-炒锅/微波炉/烤箱全攻略

STEP4、微波炉/烤箱版:这是我第一次做的,直接把油和糖都跟玉米粒混匀了,所以后面容易糊,不加糖应该会好很多;

自制爆米花-炒锅/微波炉/烤箱全攻略

STEP5、玉米粒裹好油和糖后,我用烘培油纸折了小袋子,把玉米粒平铺进去,不能太多,只能铺一层,而且不能铺满,因为爆起来纸袋的空间就不够了……然后微波炉2分钟,翻个面,分钟,或者有些微波炉有爆米花这一档,直接选择就好了;

自制爆米花-炒锅/微波炉/烤箱全攻略

STEP6、烤箱上下火200度,可以开个口观察,大概烤了10分钟吧……我也没顾上计时......

自制爆米花-炒锅/微波炉/烤箱全攻略

STEP7、这是在妹子家用微波炉的爆米花档实验的,果然像网友说的用碗装会炸开。。。幸亏我机智的铺了油纸,捡起来还能吃!

自制爆米花-炒锅/微波炉/烤箱全攻略


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