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热菜家常菜

不会翻车的炸鲜奶

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 全脂牛奶 (500克)
  • 玉米淀粉 (60克)
  • 白砂糖 (50克)
  • 黄油或炼乳 (20克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 玉米淀粉 (适量)
  • 面包糠 (适量)

详细做法:

STEP1、锅中加入牛奶和玉米淀粉。

不会翻车的炸鲜奶

STEP2、继续加入砂糖和黄油,搅拌均匀。

不会翻车的炸鲜奶

STEP3、小火加热。一定要不停的搅拌。避免糊锅。

不会翻车的炸鲜奶

STEP4、加热到这种程度就算好了。粘稠且光滑。

不会翻车的炸鲜奶

STEP5、倒入模具中,冰箱冷冻至凝固。

不会翻车的炸鲜奶

STEP6、把凝固好的奶糊,切成长条。

不会翻车的炸鲜奶

STEP7、玉米淀粉、蛋液、面包糠准备好。

不会翻车的炸鲜奶

STEP8、先裹一层玉米淀粉,再裹一层蛋液,最后裹上上次炸汤圆剩下的面包糠。

不会翻车的炸鲜奶

STEP9、五成油温下锅炸制金黄。捞出控油。

不会翻车的炸鲜奶

STEP10、酥酥嫩嫩的炸鲜奶就做好了。

不会翻车的炸鲜奶


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