热菜家常菜
红烧肉
配料表：
- 五花肉 （1块）
- 鹌鹑蛋 （10个）
- 八角 （1个）
- 香叶 （2片）
- 姜片 （2片）
- 干辣椒 （5/6个）
- 生抽 （2勺）
- 老抽 （1勺）
- 冰糖 （1块）
- 料酒 （1勺）
- 盐 （适量）
详细做法：
STEP1、准备好所有材料，五花肉切1cm厚，鹌鹑蛋水煮去壳
STEP2、热锅烧油，小火熬糖（糖我只用了一半就捞起来了，实在太大块了嘻嘻）
STEP3、放入五花肉翻炒上色
STEP4、放入鹌鹑蛋、姜片、八角、香叶、干辣椒、料酒、生抽、老抽翻炒，后入锅蒸45min以上
STEP5、再回锅大火收汁（根据咸淡适当加盐）
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