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热菜家常菜

平底锅煎饼果子

配料表:

  • 鸡蛋 (4个)
  • 水 (240克)
  • 面粉 (100克)
  • 油 (少许)
  • 玉米面 (50克)
  • 甜面酱 (1勺)
  • 蒜蓉辣椒酱 (1勺)
  • 海天黄豆酱 (1勺)
  • 黑芝麻 (少许)
  • 葱花 (少许)
  • 饺子皮(制作薄脆) (4个)
  • 生菜 (按照自己喜好添加)
  • 午餐肉 (按照自己喜好添加)

详细做法:

STEP1、调面糊50克玉米面,100克面粉加240克水混合即可调酱汁把一勺甜面酱,一勺海天黄豆酱和一勺蒜蓉辣椒酱混合即可。

平底锅煎饼果子

STEP2、空气炸锅炸薄脆用刷子在饺子皮两面刷上少许油,平铺在空气炸锅内,不需要预热,180度,5分钟,拉出来翻一下,再2分钟。

平底锅煎饼果子

STEP3、不粘锅刷上少许油,冷锅倒入一半的面糊铺平,开中火。(冷锅倒面糊主要是给新手方便铺好面糊,不然面糊很容易还没铺开就熟了。等到面糊一部分有点熟了,打一个鸡蛋用炒菜铲捣碎摊开。等鸡蛋一部分有点熟了,撒葱花和黑芝麻。

平底锅煎饼果子

STEP4、等底下那一面有点金黄色就可以把饼翻过来了,涂上酱(甜面酱,黄豆酱和蒜蓉辣椒酱的混合,加上薄脆,午餐肉和生菜,把饼卷起来就可以了。

平底锅煎饼果子


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