STEP1、姜片、葱段、蒜片、干尖椒、香菜、花椒大料粒适量

STEP2、啤酒、酱油、大酱稀释

STEP3、市场买鱼，人家都给你一段段剁好了。

STEP4、熟豆油加热，加图中调料

STEP5、下鱼，两面稍微煎一下

STEP6、下酱油和稀释大酱

STEP7、加啤酒、白糖、猪大油、盐，炖10分即可！

STEP8、加香菜，肥嫩、香喷喷的鲢鱼炖好了！