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热菜家常菜

辣炒花蛤

2022-03-19 10:41:07

花蛤的时候也可以用啤酒代替料酒。

配料表:

  • 花蛤 (1斤)
  • 蒜 (4瓣)
  • 料酒 (1勺)
  • 六月鲜酱油 (1勺)
  • 盐 (适量)
  • 小米椒 (1个)
  • 辣椒酱 (1勺)

详细做法:

STEP1、1.花蛤买回来水中静养,加一勺盐让它吐沙。

辣炒花蛤

STEP2、2.洗净花蛤,然后焯水。焯水时不要煮太久,开口后即可捞出。

辣炒花蛤

STEP3、3.锅中加入油爆香葱姜蒜末及小米椒末,然后加入一勺吉香居的香辣酱翻炒。

辣炒花蛤

STEP4、4.下花蛤快速翻炒,加一勺料酒、一勺生抽和少许盐调味后撒上葱花即可出锅。

辣炒花蛤

STEP5、5.快手菜,简单又好吃。

辣炒花蛤


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