STEP1、葱花爆锅后，先加入毛豆翻炒至半熟。

STEP2、加入豆腐，简单翻炒后，加入一碗左右量的清水，加入少许蚝油，加入盐和鸡精，调小火慢煮入味大约7分钟。

STEP3、尝下毛豆，入味且软硬适中即可出锅。