STEP1、准备白饭

STEP2、牛肉切粒，放油、酱油、淀粉、蒜粒、姜粒，均匀搅拌，静置腌之

STEP3、菜心梗切粒

STEP4、切葱花

STEP5、鸡蛋放些许盐搅拌

STEP6、由于怕牛肉炒老，就先热锅下油把牛肉快炒兜起

STEP7、剩下的油，倒入鸡蛋，然后马上倒入白饭，快速翻炒，放些许盐

STEP8、小炒一会，倒入菜心粒，加一小铲酱油，再小炒一下，收火倒已炒熟的牛肉、葱花快速翻炒

STEP9、装盘