STEP1、土豆切块放入高压锅，加水加盐，高压锅上气之后再煮四分钟，倒出沥水，这个时候土豆是有盐味的。

STEP2、油加热，加入蒜末，放入土豆

STEP3、蒜末土豆之间只有几秒间隔，太久蒜会黑

STEP4、酱油

STEP5、剁辣椒少许

STEP6、菜心，菜心，菜心。

STEP7、太干就加水煮一下，翻动不要太频繁，土豆会碎

STEP8、出锅，酸咸可口，适合夏天。