热菜家常菜
萝卜炸丸子
1.萝卜也可以选择白萝卜哈2.炸锅最好选择小一点的锅来操作，省油哇3.萝卜的水分不用挤的太干，7—8成就好了，这样炸出来的丸子里面湿湿的，不会太干、好吃。4.肉泥里面我是没有放盐哈，因为萝卜要放盐腌制出水。
配料表：
- 肉泥 （400g）
- 青萝卜 （1个）
- 香菇 （3朵）
- 独蒜 （3个）
- 蛋青 （1个）
- 耗油 （3勺）
- 生抽 （2勺）
- 料酒 （2勺）
- 爱乐甜 （2勺）
- 白胡椒粉 （适量）
- 淀粉 （适量）
- 食用油 （适量）
- 食用盐 （适量）
- 麻油 （少许）
详细做法：
STEP1、准备好以上所有待用
STEP2、将所有调味料放入肉泥中搅拌均匀
STEP3、再用手顺时针方向使劲搅打8分钟左右
STEP4、加入蒜末继续搅拌均匀、腌制待用
STEP5、青萝卜去皮，切块
STEP6、放入搅拌机磨碎
STEP7、萝卜里面放适量食用盐抓匀、腌制十分钟左右，让萝卜出水
STEP8、香菇切碎，萝卜挤干水分和肉泥一起搅拌均匀
STEP9、锅中倒入食用油将油烧制7成热
STEP10、用虎口挤出丸子大小
STEP11、再用勺子慢慢放入油锅中（小心一点啊，不要被油锅伤到了自己哦）
STEP12、第一次炸到定型，颜色不用太深，捞出
STEP13、待所有的食材都第一次都完成后，再把丸子放入锅中复炸一次，炸至金黄捞出即可
STEP14、金黄的萝卜丸子外酥里嫩，好吃
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