STEP1、猪手洗净，切块，冷水下锅，用大火煮开后，捞出冲洗干净

STEP2、炒锅入油

STEP3、放入葱姜、八角、桂皮、香叶煸出香味

STEP4、倒入猪手

STEP5、入花雕酒、生抽、老抽、冰糖

STEP6、翻炒至上色

STEP7、加入热水，水要没过猪手

STEP8、大火煮开，加盖转小火焖煮1小时左右

STEP9、转大火收汁至浓稠

STEP10、起锅装盘

STEP11、成品图