STEP1、将青椒洗干净，切好

STEP2、牛肉切片，放入菜碟中，倒入酱油，料酒，酱油，蒜，还有淀粉，充分拌均腌制10分钟左右。

STEP3、热锅，倒入花生油，然后将腌制好的牛肉倒入锅中翻炒到变色后就捞出备用。

STEP4、锅里用炒牛肉剩余的油（即不需要重新倒入油）放入蒜，然后放入青椒，适量酱油后翻炒。

STEP5、然后将刚刚捞出备用的牛肉也倒入锅中翻炒，放入鸡精拌匀继续翻炒。关火，出锅