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热菜家常菜

秋葵红烧排骨简单入味

冬天做加点辣椒,更美味。

配料表:

  • 排骨 (400克)
  • 秋葵 (150克)
  • 鲜虫草花 (50克)
  • 老抽、生抽 (各1勺)
  • 冰糖 (15克)
  • 姜片 (数片)
  • 料酒 (1勺)
  • 油 (适量)
  • 水 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 蒜头 (适量)

详细做法:

STEP1、排骨斩成小块。

秋葵红烧排骨简单入味

STEP2秋葵洗干净切小段备用。

秋葵红烧排骨简单入味

STEP3、烧开水,排骨焯水。

秋葵红烧排骨简单入味

STEP4、烧热锅下油,爆香姜蒜,放入冰糖。

秋葵红烧排骨简单入味

STEP5、放入排骨,加入酱油(老、生抽)料酒,爆炒一会。

秋葵红烧排骨简单入味

STEP6、加水加盖,中火炆煮10分钟。

秋葵红烧排骨简单入味

STEP7、开盖加入秋葵、虫草花,盖上锅盖大火再煮10分钟。

秋葵红烧排骨简单入味

STEP8、加盐调味,大火收汁,上碟

秋葵红烧排骨简单入味

STEP9排骨韧而不柴,肉汁浓稠,相当入味!

秋葵红烧排骨简单入味


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