STEP1、山药去皮切菱形片，芹菜切段，胡萝卜切片，五花肉切片加入1勺生抽、1勺料酒，1勺淀粉腌制一下，葱蒜切片备用！

STEP2、锅中放水，水开下入木耳、胡萝卜、芹菜焯一下捞出过凉，最后放入山药片焯一下！

STEP3、锅中放油爆香葱姜蒜，下入五花肉炒香，倒入山药和配菜，加入1勺盐、1勺生抽，1勺鸡精翻炒均匀出锅即可！