STEP1、胡萝卜去皮，切丝，切丝，切丝。

STEP2、鸡蛋打散，热锅冷油，油热后倒入鸡蛋（油少放才能很好的转锅摊鸡蛋饼，我的油多了就不行了）摊个鸡蛋饼。

STEP3、鸡蛋切丝。

STEP4、油7成热，暴姜丝，倒入木耳胡萝卜炒熟，倒入鸡蛋丝，盐，味精，油，油。