热菜家常菜
红烧素鸡好吃不难
配料表：
- 素鸡 （1个）
- 糖 （适量）
- 生抽 （2勺）
- 老抽 （1勺）
- 葱 （1根）
- 生姜 （4片）
- 朝天椒 （1根）
- 八角 （2个）
- 桂皮 （1块）
详细做法：
STEP1、1将素鸡切片（不要太薄）2热锅，倒油，放入素鸡切片炸至两面金黄，注意油要多，分批炸，因为素鸡很容易粘在一起，不好操作也不好看。3炸完乘出素鸡，留底油，放入葱段、生姜片、八角、桂皮，煎至有香味，放入生抽2勺和老抽1勺，糖（适量，根据口味）
STEP2、可以翻翻面均匀入味
STEP3、4加开水，放入炸好的素鸡（水没过素鸡，开中大火烧至汤汁收干，大概10分钟；中途可以放入一点朝天椒，如果爱吃一点辣
STEP4、喜欢卤汁的也可以留点汁儿哦
STEP5、5ok出锅啦
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