STEP1、准备好所有的食材，蔬菜洗干净。

STEP2、方便面开锅煮半分钟捞出来过凉备用。

STEP3、锅中热油，把鸡蛋倒进去，快速翻炒，关火，用余温炒熟，这样做出来的很嫩。胡萝卜切丝，锅中热油，把油菜和胡萝卜丝放进去，大火炒软。

STEP4、炒软后，番茄酱，酱油，耗油，盐和花椒油倒进去，翻炒均匀，放鸡蛋和方便面，快速翻炒，一定要快，要不然容易粘锅。

STEP5、平常我煮着吃，一袋喝不完，炒着吃一袋吃光光！