STEP1、料酒、生抽放虾仁里，将虾仁酱15分钟。

STEP2、一个鸡蛋打碎，倒入米饭中，米饭选稍微硬一点的。

STEP3、然后将米饭和鸡蛋拌均。

STEP4、热油锅，加入拌好的鸡蛋和米饭，翻炒均匀。

STEP5、加入玉米、胡萝卜、豌豆杂碎。翻炒均匀。

STEP6、再加入虾仁，翻炒均匀。再加入少量盐调味。加入之前酱虾仁的汁，翻炒均匀。

STEP7、装碗，出锅。