热菜家常菜
红烧带鱼，好吃到爆
放胡椒粉提鲜，去腥面粉我用了一碗，足够把鱼包裹住了煎鱼的时候要一面定型了再去翻过来煎另一面我没放盐，调料汤汁就足够了，口中的可以自己另放盐，按个人口味来
配料表：
- 带鱼 （3条）
- 葱姜蒜 （适量）
- 面粉 （适量）
- 生抽 （3勺）
- 老抽 （1勺）
- 蚝油 （1勺）
- 料酒 （1勺）
- 陈醋 （半勺）
- 白糖 （半勺）
- 花椒 （一小把）
- 八角 （2个）
- 干辣椒 （7个）
- 胡椒粉 （适量）
详细做法：
STEP1、带鱼去除肚子里的肠子，洗干净，用葱姜蒜，料酒，胡椒粉腌制半小时
STEP2、腌制好的带鱼两面裹上面粉
STEP3、起锅热油，把带鱼放到锅里煎，小火煎至两面金黄
STEP4、煎至两面金黄的带鱼放盘里备用
STEP5、起锅热油，放入葱姜蒜干辣椒段，花椒，八角，爆香
STEP6、倒入带鱼，调好的配汁，翻匀（调汁：生3勺，勺，勺，勺，勺，勺）
STEP7、锅里倒入没过带鱼的水，盖锅盖大火炖开过，小火炖十分钟左右
STEP8、大火收汁，上色，盛出装盘，接下来就是开皂啦
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