热菜家常菜
铁锅炖鱼头
如果鱼汤不够浓稠可单独把鱼汤熬至浓稠后浇到鱼头上这道菜并不辣适合老人小孩吃
配料表：
- 鱼头 （1个）
- 葱 （半棵）
- 姜 （三片）
- 蒜 （半头）
- 八角 （四颗）
- 生抽 （两勺半）
- 料酒 （一勺）
- 糖 （适量）
- 醋 （适量）
- 盐 （五克）
- 郫县豆瓣 （一勺）
详细做法：
STEP2、铁锅内放油烧热后改中火并放入葱姜蒜八角生抽爆香再放入料酒糖醋郫县豆瓣酱
STEP3、再放入适量水同时加入盐（口淡的可以不用放因为酱就有咸度了）
STEP4、然后放入鱼头保持大火炖等汤汁变浓稠时出锅把锅内剩余的鱼汤浇至鱼头上
STEP5、成品
STEP6、成品
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