STEP1、肥肠是买的卤好的半成品，买回来直接切段备用

STEP2、洋葱斜切片

STEP3、青红椒斜切片

STEP4、生姜，蒜切片

STEP5、锅加油烧热，放入生姜、蒜炒香，再加入洋葱爆炒，炒香后加入肥肠，下老抽、生抽炒匀，加入青红椒继续翻炒，最后加盐、蚝油翻炒均匀出锅！