配料表:
详细做法:
STEP1、首先把牛蛙洗干净,切成小段。起锅烧水,倒入牛蛙,然后将牛蛙用热水汆一下,去掉腥味。
STEP2、把鹌鹑蛋用热水煮熟,然后剥壳。
STEP3、切好葱姜蒜和小米椒圈
STEP4、多烧油等油热之后下入葱姜,煸香之后倒入牛蛙。翻炒一会儿,然后加入生抽,老抽,盐,辣椒粉进行煸炒。然后加入鹌鹑蛋,并加入适量的水。开小火,焖烧。
STEP5、焖烧几分钟之后,然后再打开锅盖,加入葱花翻炒两下。最后收汁装盘。
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