STEP1、1.香菇干跟榛蘑泡发，鸡洗净切块，焯水后捞出，鸡油和鸡杂挖出备用。2.起油锅，炒一下鸡块后盛入砂锅，倒入热水加三勺黄酒，大火烧开，烧开后转小火慢炖。3.2个钟头后加入三勺盐调味，放泡发好的香菇跟榛蘑，再炖一个钟头。

STEP2、可以吃啦

STEP3、鸡油饭步骤1.用鸡油炒一下淘过的米，加一小勺盐，确保所有的米都被鸡油翻炒到。2.把炒过的米放入电饭锅，加入等同于正常水量的鸡汤，正常煮饭

STEP4、香气四溢

STEP5、1.用鸡油炒一下葱姜蒜，加一小勺油辣子，加入半包泡豆角（我是盒马上买的，最后加入鸡杂，翻炒一下就能出锅了。