热菜家常菜
萝卜炖牛腩
配料表：
- 牛腩 （适量）
- 萝卜 （适量）
- 八角 （适量）
- 桂皮 （适量）
- 香叶 （适量）
- 干葱头 （适量）
- 老抽 （适量）
- 生抽 （适量）
- 干辣椒 （适量）
- 蚝油 （适量）
- 白醋 （适量）
- 葱/香菜 （适量）
- 糖/盐 （适量）
详细做法：
STEP1、食材准备好
STEP2、切好牛腩
STEP3、白萝卜切块
STEP4、牛腩焯水，撇去浮沫后煮5分钟
STEP5、捞出洗净备用
STEP6、热锅起油，用小火将大蒜和干葱头炒至微黄后倒入牛腩，干辣椒，生抽，老抽，蚝油，炒至上色
STEP7、倒入没过牛腩的水，加入八角，桂皮，香叶，糖，盐，水开后转小火盖盖子煮1个半小时
STEP8、一个半小时后倒入白萝卜，继续焖煮30-45分钟，将萝卜煮透入味
STEP9、汁收浓后，撒入葱花，香菜，即可食用
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