配料表：
详细做法：
STEP1、香椿芽洗干净，沸水焯水20秒，红色变绿，捞出冲凉水
STEP2、切碎
STEP3、鸡蛋打散待用
STEP4、锅内热油，倒入蛋液
STEP5、蛋液未完全凝固的时候放香椿碎关火翻炒
STEP6、临出锅放适量盐
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