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野生菌炖排骨

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 排骨 (500克)
  • 野生菌 (见步骤1)
  • 枸杞红枣 (各少量)
  • 菌粉(或食盐) (每升水10克)
  • 葱姜料酒 (焯排骨用适量)

详细做法:

STEP1、松茸、羊肚菌、松茸、鹿茸菌、牛肝菌、竹荪、茶树菇。

野生菌炖排骨

STEP2、泡三次:第一次,冲洗去掉灰尘;第二次,泡5分钟;第三次,泡3小时,第三次。

野生菌炖排骨

STEP3、锅内加葱姜料酒,放入排骨,焯出血水,去掉腥味。

野生菌炖排骨

STEP4排骨野生菌、第三次的汤倒入电压力锅内,放入红枣、枸杞、菌粉(菌粉,调料越越好,不要盖过菌的鲜味为原则)电压力锅调至煲汤、软烂(如果家里砂锅,需要煲两小时)

野生菌炖排骨

STEP5、趁热喝,太鲜美了,味道淡一点好。

野生菌炖排骨

STEP6、我盛到汤碗里喝。

野生菌炖排骨


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