STEP1、土豆和胡萝卜洗净削皮切滚刀块修边，土豆先放水里泡着，防止变黑；鸡翅洗过沥水；青椒切小块；青蒜分蒜白蒜叶切末

STEP2、油锅小火煎鸡翅至两面浅金黄色，盛出备用

STEP3、油锅放入姜片青蒜白、土豆、胡萝卜炒几下

STEP4、放入煎过的鸡翅、味淋生抽蚝油、冰糖，翻炒片刻

STEP5、倒一碗水，盖上盖子，大火煮开后，转小火煮20分钟

STEP6、放入青椒，一小勺盐调味，再煮五六分钟

STEP7、大火收下汁，撒上青蒜叶，关火

STEP8、装盘