STEP1、1.把油下过加热，一定要热。2.再放入土豆炸黄，同时把猪心切片冲洗再用凉水泡下中途可以把血水换下；把西兰花洗好虑掉水备用。土豆炸金黄后盛出。

STEP2、3.再把西兰花导入油锅中炸两分钟，这个时候可以把蒜和姜切沫备用。炸好后盛出。4..把炸的油盛出，洗锅开始炒了。5.倒入少许油，先放干辣椒再把蒜和姜放入锅中翻炒，再把猪心虑掉水后倒入翻炒变色后，再加入西兰花和土豆，同时翻炒下加入酱油、醋、盐等调料。土豆变金黄后出锅