STEP1、鸡胗切片加花椒料酒腌制

STEP2、葱姜蒜，小米辣切好，我的蒜跟葱还做了木耳，各位小伙伴适量放就好，味蕾是需要惊艳的

STEP3、油下锅，140度左右下蒜姜葱炒香，然后加小米辣，拌几下，然后加鸡胗下锅炒，加生抽。然后就爆炒吧，如果喜欢嫩点的，鸡胗变色后，改中火再炒个15秒左右就好了。我吃嫩的感觉在吃生鸡胗片，我炒到汁水干才出的锅，喜欢啃鸡爪的肯定喜欢这个口感

STEP4、出锅后就可以吃了，真的超级好吃，下饭必备