STEP1、葱花姜丝（不喜可以不放）

STEP2、有机菜花改刀（建议刀切手掰易碎而且不易入味）

STEP3、多年前速冻的乱七八糟的五花肉（借个味）

STEP4、倒油不粘锅可以少油

STEP5、我习惯转下锅让油均匀沾附锅边不易粘锅好翻炒（尤其铁锅适用）

STEP6、先放肉然后立刻放葱姜翻炒

STEP7、放一点十三香（个人炒菜喜欢放十三香）

STEP8、然后立刻放有机菜花翻炒均匀

STEP9、几乎每个菜花都有受热后倒生抽（根据菜花多少适当倒半个菜花就是2勺多一点）切记此时转中小火！！！

STEP10、然后翻炒两下立刻盖上盖子让水蒸气加菜花本身的水分焖一会！（需要中小火，不会干锅也不会糊锅！而且不要翻炒太多下酱油干了就没的焖了！焖个几十秒就打开盖子翻一下让所有的菜花都焖进去味道）

STEP11、焖几次后根据个人口味可以选择适当加点盐！口轻的可以直接出锅.可以自己尝尝！

STEP12、最后出锅吃起来觉得不会干干巴巴。有的拿水炖的也是不怎么好吃！大家可以尝试下这种方法哦