STEP1、鸡腿冷水下锅焯下水

STEP2、变成8分熟，要切成小条或者用剪肉的剪子剪成条

STEP3、酱咸菜，就是有点甜的那种

STEP4、切成片，或者切成条都行

STEP5、葱姜花椒下锅炒香

STEP6、放入鸡肉，放点耗油，耗油是提鲜的

STEP7、放入咸菜，少放点水

STEP8、因为是咸菜炒，可以不用放盐，也可以尝尝咸淡在少许放些盐，放入蒜提味

STEP9、出锅