热菜家常菜
红烧牛尾
切记用电饭锅煮牛尾时，水少放点，要把水都收干。
配料表：
- 牛尾 （1000克）
- 蚝油 （50克）
- 料酒 （2勺）
- 香叶 （3片）
- 盐 （20克）
- 葱段、姜片 （50克）
- 老抽、生抽 （适量）
- 花椒、大料 （少许）
- 辣椒 （4个）
- 冰糖 （3颗）
- 大蒜 （8瓣）
详细做法：
STEP1、牛尾骨用冷水浸泡，中途换水直到没有血水，控干捞出备用。
STEP2、葱、姜、蒜切段备用。
STEP3、花椒、大料、辣椒、香叶少许备用。
STEP4、把葱、姜、辣椒、大料、花椒、香叶、大蒜、冰糖及所有调料倒入盆中，用手搅拌均匀。腌制2小时。
STEP5、放入电饭锅中，加100克水，炖半小时。美味的牛尾出锅了。
STEP6、人间美味！再来两瓶啤酒就更好了。
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