STEP1、准备莴笋一根去皮洗净

STEP2、切菱形片，注意(要切稍微厚一点，吃起来才会有那种清脆的嚼头，切的太薄很容易炒软了)

STEP3、食材切好备用

STEP4、凉油下干辣椒蒜片爆香

STEP5、加入莴笋一起翻炒

STEP6、加盐，鸡精

STEP7、加入耗油翻炒均匀就可以出锅了

STEP8、完成