配料表：
详细做法：
STEP1、准备三个土豆
STEP2、去皮洗净切块，用水泡一会儿，泡去多余的淀粉
STEP3、锅热放油，放入豆瓣酱
STEP4、放入土豆块，放姜蒜沫，盐，老抽，翻炒均匀，加入适量的水
STEP5、煮熟，大火收汁，放入葱花
STEP6、翻炒均匀出锅
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