STEP1、准备好所有的食材，把胡萝卜和黄瓜火腿肠切丁，备用。

STEP2、锅中油热后，把鸡蛋倒进去，快速划散，不要有大块的。鸡蛋和图中有一半熟的了就关火，用余温把剩下的一半炒熟，盛出备用。这样炒出来的鸡蛋特别嫩。

STEP3、锅中热油，把黄瓜胡萝卜和火腿肠丁放进去，放一勺耗油，一勺酱油，两勺盐，大火快速翻炒半分钟。

STEP4、把米饭倒进去，快速把米饭弄散，把鸡蛋也倒进去，米饭倒进去如果怕大火粘锅，就小火把米饭弄散再大火）然后大火翻炒均匀就ok啦。

STEP5、来，我请你