STEP1、第一步：腌制鸡腿去骨（方法见步骤4.5.6.7）生抽10g，耗油5g，海盐5g，淀粉10g，料酒5g，少量黑胡椒粉（新鲜研磨的比较好，没有可以不放）第二步：煎起锅，大火，用油刷刷一层油，盖锅，中小火煎鸡腿肉，正反面煎每面3mins，先煎有鸡皮的一面。

STEP2、第三步：焖双面煎完后，锅内加入少量水，不到半勺的蜂蜜，盖锅，焖蒸3mins。出锅后挤上新鲜的柠檬汁。

STEP3、再炒一个喜欢的配菜，那么一顿简单营养又经济的工作日晚餐就完成了。有时候调皮一下做成餐厅套餐的样子，上桌了对我老公说“老板，鸡腿套餐30元”他还挺买账的，哈哈哈()hiahiahia

STEP4、鸡腿去骨方法1.竖着切一刀

STEP5、2.用刀背斩断骨

STEP6、3.骨头就可以用手掰出来

STEP7、4.然后用刀切断两边骨头也不要扔哦，我都会积攒起来放进冰箱冷冻，等到比较多的时候，加入一些鸡爪，大葱，生姜，熬成老汤，冻成老汤块，煮面的时候放一些下去。