热菜家常菜
告诉你一个剩米饭的新吃法——辣白菜炒饭
1.平时我们在外面吃的辣白菜炒饭，一般会把煎鸡蛋放在米饭上面，但是我个人喜欢把它切碎了和米饭一起炒，更入味好吃炒。2.米饭最好用隔夜的，隔夜饭水分少这个不用我多说了吧，另外因为辣白菜里面会有一些汤汁，所以不喜欢太辣的小伙伴，可以选择不放辣酱，要是觉得味道淡，放点盐调味就可以3.最后，你要是非要用老干妈、牛肉酱我也是完全没有意见的。4.辣白菜里的汤汁一起加进去，炒饭更佳。5.隔夜米饭一定要用锅铲背部拍散压成粒。6.这个炒饭的核心就在这个流黄的鸡蛋上个人认为单面煎蛋配米饭比较好吃，但是接受不了的小伙伴可以把鸡蛋煎熟。选择单面煎蛋的话，最好选用质量好一点且无破损的鸡蛋，不然会有沙门氏菌。
配料表：
- 辣白菜 （40克）
- 鸡蛋 （1个）
- 剩米饭 （1碗）
- 青菜 （3颗）
详细做法：
STEP1、准备食材
STEP3、把辣白菜切碎
STEP4、另外取一小锅，放入清水烧开，点上两滴油，焯一下油菜，油菜焯水即可捞出
STEP5、煎一个太阳蛋，煎蛋的时候等底部凝固微焦的时候，加入两勺水，盖盖子小火闷一闷，蛋清就可以全熟了，如果喜欢熟一点，翻过去煎一煎就好了
STEP7、下入米饭，边翻炒食材，边用锅铲背碾压米饭，助其松散成粒粒分明
STEP8、大火翻炒均匀即可出锅，辣白菜本身够味道就不需要加调料了
STEP9、把煎蛋盖在炒饭上，摆上小油菜就可以了
STEP10、其实这个炒饭加入五花肉味道会更棒的，大家可以试试看
STEP11、隔夜的剩饭与辣白菜炒在一起，让剩饭都变得光彩夺目，每一粒米饭被辣白菜的汤汁包裸着
STEP12、大家可以试试看，如果在制作过程中，有任何不懂，可以咨询我的味信公号：个性胜过姿色，进行询问
家常菜做法
- 103/19玲珑珍馐2豆芽炒红薯粉
- 204/30家常菜做法，养生鸡汤的做法家庭做法3个
- 312/15家常菜做法，花鱼汤的家常做法，家常菜做法3种家常菜
- 401/14菜谱大全家常菜青椒炒豆腐的做法,家常菜做法4种做法
- 506/02【家常菜做法大全】木鱼的简单快速做法40种做法
- 603/19姬松茸大发稳健快3回血亏很多掌握方法回本