热菜家常菜
什锦糯米烧麦
1.干香菇口感更好，泡发干香菇的水用来蒸饭更香。2.糯米要提前一天泡发，不然口感发硬，不Q弹。
配料表：
- 糯米 （适量）
- 胡萝卜 （适量）
- 香菇 （适量）
- 生抽 （适量）
- 老抽 （适量）
- 盐 （适量）
- 豌豆 （适量）
- 胡萝卜 （适量）
- 玉米 （适量）
- 香葱 （适量）
- 花生油 （适量）
- 饺子皮 （适量）
详细做法：
STEP1、糯米提前一天泡发好，放入蒸锅蒸15分钟。
STEP2、准备好豌豆、玉米粒，香菇和胡萝卜分别切丁。
STEP3、锅中倒油，葱花爆香，放入蔬菜丁炒至断生。
STEP4、加入糯米饭，翻炒均匀。
STEP5、加入生抽和老抽调色，再加盐调味。
STEP6、将炒好的馅料盛出备用。
STEP7、将饺子皮边缘擀大擀薄，呈波浪状。
STEP8、取适量馅放在饺子皮中间，左手托住底部，用右手虎口将烧麦颈部缓缓收紧，面皮边缘向外翻一翻，稍稍打开即可。
STEP9、蒸锅底部刷点油，放入烧麦。
STEP10、蒸10分钟左右即可出锅。
STEP11、香喷喷的烧麦就做好了
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