STEP1、酱料调制：芝麻酱2大勺，生抽3勺，老抽2勺，香油3勺，糖一丢丢，鸡精一丢丢，口重的再加一丢丢盐。然后开始加水，水一点点加一点点搅和，水量不用精准，达到细腻又粘稠的流淌状就可以。

STEP2、我在超市里买的这个热干面，口感还不错。如果能买到新鲜的碱水面当然最好了。

STEP3、水开下面煮大概4min，我这个面偏细一点，粗面要再多煮2分钟。总之就是煮到78分熟，中间还有白芯儿就捞出来。

STEP4、煮好的面沥干水分放在大盘子里，加入适量香油拌匀，晾凉备用。

STEP5、面条之前，把晾凉的面下入开水中汆10s。

STEP6、汆好的面盛出准备拌面。

STEP7、开始拌面，酱多少按自己口味，加上葱蒜末，还有酸豆角酸萝卜油辣子等等…

STEP8、完成