配料表：
详细做法：
STEP1、小米辣切成小段，生姜切沫，大蒜切成沫
STEP2、锅内放油，油热后下米豆腐，煎半分钟左右出锅
STEP3、锅内重新放油，热后放入姜末蒜末炒香后加入小米辣炒香再放豆瓣酱，炒出红油后放入适量水，加生抽耗油和少量盐
STEP4、酱汁烧开后放入煎好的米豆腐，翻匀入味，等酱汁快干时出锅
STEP5、下饭的米豆腐就可以出锅装盘吃了
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