STEP1、鸡蛋加盐打散，倒入剩饭中拌匀。

STEP2、泡发的干香菇和火腿肠切丁。

STEP3、热锅，放稍多些油，入香菇丁和火腿丁，放少许盐，翻炒一分钟，倒入拌好蛋液的饭，放生抽老抽各一小勺，继续翻炒两分钟即可出锅。