配料表:
详细做法:
STEP1、1.准备好材料:冬瓜、薏仁、冰糖。
STEP2、2.薏仁清洗干净后,放过煲中,装入适量清水。薏仁可提前浸泡1、2个小时。不过这次我用的是高压电饭煲,直接煲也可以。
STEP3、3.启动煲粥模式,耗时约30分钟。
STEP4、4.煲薏仁的期间,将冬瓜洗干净,连皮切成块状。
STEP5、5.另外用一个煲,将煮好的薏仁水倒入煲中,倒入冬瓜后大火烧开。
STEP6、6.转中火继续煲20分钟左右。
STEP7、7.盖上煲盖。
STEP8、8.临出锅前的5分钟倒入适量冰糖。冰糖的用量随自己喜欢的甜度调节。
STEP10、10.将冬瓜和薏仁捞出。此时的冬瓜不好吃,但我挺喜欢吃薏仁的,所以特意留下了薏仁。
STEP11、11.过滤冬瓜渣。
STEP12、12.待凉后,将茶倒入干净容器中,密封放入冰箱冷藏。煲好即可饮用,但是冰一冰更好喝。
STEP13、薏仁冬瓜茶冰凉消暑,是夏日必备冷饮。
STEP14、成品图。
STEP15、成品图。
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