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热菜家常菜

颈肉叉烧

2022-03-19 10:41:07

垫报纸的时候,小心碰到加热管燃烧起来

配料表:

  • 猪颈肉 (1包)
  • 叉烧酱 (3匙)
  • 蜂蜜 (1匙)

详细做法:

STEP1、猪颈肉在于油花小分布广,食用口感绵密很香。用叉子在肉的2面插上些小孔方便入味

颈肉叉烧

STEP2、直接买的叉烧酱,省去各种调和的麻烦。在肉的二面涂上叉烧

颈肉叉烧

STEP3、均匀的抹匀放置冰箱冷藏保鲜,腌制24小时

颈肉叉烧

STEP4、腌制好后拿出常温放置一小时回温,并倒去汁水。稍微晾干.....

颈肉叉烧

STEP5、蜂蜜水采用1:1的比例,增加味道并使颜色靓丽

颈肉叉烧

STEP6、烤箱提前预热200度,在最底下烤盘铺张锡纸。肉置于烤架上,烤箱设置上下火200度,中层30分钟。

颈肉叉烧

STEP7、10分钟之后肉开始干燥成形

颈肉叉烧

STEP8、打开烤箱在门板下垫张报纸,防止拉出烤网滴油。然后刷上一层蜂蜜,再推进去继续考

颈肉叉烧

STEP9、数分钟后按照上面程序,反复几次并翻面刷上蜂蜜

颈肉叉烧

STEP10、30分钟到即完成烤制

颈肉叉烧

STEP11、冷却后即能切片

颈肉叉烧

STEP12、十分美味的叉烧肉

颈肉叉烧

STEP13、美味漂亮的叉烧来一口?

颈肉叉烧


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