热菜家常菜
芋圆烧仙草
1、芋圆做多的话需要冷冻保存，如果离下次吃不久的话可以选择冷藏。2、芋圆加入木薯粉后要加入的是开水才揉的起来，而且水也不能一次性加太多要一点点加，一点一点尝试直至到面团适合的量3、红豆有多种煮法，也可以提前一天泡发再煮，这种方法30分钟左右可以熟4、西米煮完要盖盖子焖一会才不会中间还有小白点
配料表：
- 木薯粉 （300克）
- 红薯 （100g）
- 芋头 （100g）
- 紫薯 （100g）
- 红豆 （适量）
- 仙草粉 （50g）
- 椰子汁 （适量）
- 西米 （适量）
- 炼奶 （适量）
详细做法：
STEP1、锅中放500ml水烧开，下仙草粉，煮沸，2分钟后关火装碗中放置一旁晾凉
STEP2、红薯，紫薯，芋头去皮切片，热水上锅蒸20分钟。
STEP3、蒸熟的红薯，紫薯，芋头趁热碾碎分别加入100g木薯粉，加入适量开水揉成光滑面团，搓长条，切小粒。
STEP4、做好的芋圆开水下锅煮至芋圆浮起，滚2分钟左右过凉水放置一旁
STEP5、红豆洗净提前放炖锅煮，大概一小时左右
STEP6、西米开水下锅，大火煮15分钟后关火盖上盖子焖15分钟，后过下凉水放置一旁备用
STEP7、碗中加入适量的材料，加上一小勺炼奶，最后淋上椰汁或牛奶，一碗美味芋圆烧仙草就完成了
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