STEP1、杏鲍菇、青、红、黄椒洗干净，葱、蒜备用。

STEP2、将杏鲍菇切成0.5厘米宽的细条，将三色彩椒去蒂去籽切成细条状。

STEP3、锅内烧开水，倒入杏鲍菇焯一下。（焯的时间不要太长，一两分钟就可以了，焯水时间长了会影响口感，也会破坏其中的营养。）

STEP4、锅预热倒入适量植物油，放入葱和蒜爆香。

STEP5、放入杏鲍菇翻炒2分钟左右，放耗油2小勺左右。

STEP6、放入彩椒翻炒2一3分钟，放鸡精1小勺出锅即可。

STEP7、是不是很有食欲呀……

STEP8、为了记录第一次发菜谱，说一点题外话，昨天去查体给我的触动挺大。由于之前忙碌时吃饭就不规律，现在在身体上都有了反馈。这让我深深明白人生有三样东西无法挽留：生命、时间和爱。我能做的就是珍惜，珍惜身体，珍爱家人，好好吃饭，好好为家人做饭。幸福，就在身边。愿各位亲们也都身体健康！一生平安！