STEP1、用清水洗两遍，锅里放水少加一点盐，开锅把西兰花放到锅里吊一下水，快开锅之前捞出来，我喜欢吃硬点的，喜欢吃软的可以水开以后捞出来。

STEP2、把大蒜提前拍碎，胡萝卜切薄片、木耳洗净

STEP3、一个鸡蛋少加一点点盐，搅拌一下

STEP4、加油把鸡蛋炒出来，拿出来备用。

STEP5、热锅冷油放胡萝卜炒一会（大火炒）

STEP6、加木耳在炒一会（都是大火炒）

STEP7、加西兰花翻炒（都是大火炒）

STEP8、关小火加2勺半的生抽酱油，2勺蚝油、开大火翻炒一会

STEP9、少加一点点黑胡椒

STEP10、然后把鸡蛋放入锅继续炒，放大蒜在炒几下

STEP11、马铃薯粉加水，勾芡，我放了一大半，倒进锅里后马上翻炒几下出锅

STEP12、做好了