热菜家常菜
香蕉鸡蛋煎饼
用全麦粉或标准粉。营养价值比精白粉高。如果用精白粉建议放50g玉米粉或者小米粉，让饼更软一点。特别喜欢甜味的可以加入少量红糖，否则脂肪含量过高。注意用不粘锅摊饼不需要放很多油。避免脂肪含量过高。适合给孩子和老人作为早餐吃，特别是害怕水果太凉的老人。如果家里有吃不完的香蕉，适合来做这个饼。
配料表：
- 香蕉 （2小根）
- 鸡蛋 （2个）
- 葡萄干或者桂圆干 （一小把）
- 全麦粉或者标准粉 （150克）
- 烹调油 （适量）
详细做法：
STEP1、面粉放大碗中，香蕉去皮切碎一起放入大碗
STEP2、鸡蛋打入碗中，慢加入水，一起搅成糊状。
STEP3、不粘锅中放约3g油(油，油，加入1/4的面糊，摊成圆饼，表面撒上剪刀剪成细颗粒的葡萄干或桂圆干。
STEP4、下面凝固后颠锅翻面。两面煎熟即可。
