STEP1、．齐善的素半边鸡切成粒待用

STEP2、．素腊肠放入油锅中微炸，冷却后切成粒待用

STEP3、．青瓜洗干净，切成粒待用

STEP4、．取下菠萝叶冠，切除菠萝皮，将二头和中间的筋切掉，切成粒待用

STEP5、．炒锅内，加热后放入植物黄油、姜末略微煸炒，再加入素鸡粒、素腊肠一同翻炒，锅里加糙米饭、少许咖喱粉一起煸炒。然后放入提子干，中大火炒香，最后调入盐、蘑菇精、胡椒粉和菠萝、青瓜，调好口味继续大火快炒一会儿，盛入盘内即可