STEP1、马蹄、肉、大葱、生姜剁碎。加鸡蛋、酒酿、盐、生抽、淀粉、姜搅拌均匀。

STEP2、搓团。

STEP3、油烧热，炸狮子头。

STEP4、炸至金黄捞出。

STEP5、起锅葱姜蒜爆香，加老抽倒水煮开。

STEP6、放狮子头小火慢炖1小时。

STEP7、加盐和生抽，最后淀粉勾芡，起锅撒小葱。